Het pescotarisch dieet is een vegetarisch eetpatroon dat vis en zeevruchten toestaat. Pescotariërs eten geen vlees of gevogelte, maar wel vis, schaal- en schelpdieren, naast plantaardige voeding, zuivel en eieren. Dit eetpatroon combineert de voordelen van plantaardige voeding met de voedingsstoffen die vis biedt, zoals omega-3-vetzuren, hoogwaardig eiwit en vitamine D.
Wat eet je wel?
- Vis (zalm, makreel, tonijn, kabeljauw, etc.)
- Schaal- en schelpdieren (garnalen, mosselen, oesters)
- Groenten en fruit
- Granen en brood
- Peulvruchten (linzen, bonen, kikkererwten)
- Noten en zaden
- Zuivelproducten (melk, kaas, yoghurt)
- Eieren
- Plantaardige oliën
Wat vermijd je?
- Vlees (rund, varken, lam, etc.)
- Gevogelte (kip, kalkoen, etc.)
- Bewerkt vlees (worst, salami, spek)
Voordelen
- Uitstekende bron van omega-3-vetzuren (EPA en DHA) via vis
- Verlaagd risico op hart- en vaatziekten
- Gemakkelijk vol te houden door brede voedselkeuze
- Goede eiwitinname zonder vlees
- Lagere ecologische voetafdruk dan vleesrijk eetpatroon
- Breed beschikbaar in restaurants en bij sociale gelegenheden
Nadelen
- Kwikverontreiniging in bepaalde vissoorten (tonijn, zwaardvis)
- Duurzaamheidsproblemen bij overbevissing
- Vis kan duurder zijn dan vlees
- Beperkt aanbod voor mensen die geen vis lusten
- Mogelijke blootstelling aan microplastics via zeevruchten
Wetenschappelijke onderbouwing
Het pescotarisch dieet wordt ondersteund door uitgebreid wetenschappelijk onderzoek. Studies tonen aan dat regelmatige visconsumptie geassocieerd is met een verlaagd risico op hart- en vaatziekten, beroerte en bepaalde vormen van kanker. De Adventist Health Study-2 toont aan dat pescotariërs een lager sterfterisico hebben dan zowel vleeseters als vegetariërs. De American Heart Association beveelt ten minste twee porties vis per week aan. Harvard Health Publishing bevestigt de cardiovasculaire voordelen van omega-3-rijke vis.
Bekende boeken
The Pescatarian Plan
Bronnen
- Dietist.com
- Harvard Health Publishing
- American Heart Association: Fish and Omega-3 Fatty Acids
- Adventist Health Study-2