Het proteinedieet is een afslankbenadering die de nadruk legt op een hoge eiwitinname (doorgaans 20–30% van de calorieen) gecombineerd met verminderde koolhydraten. De eiwitinname richt zich vaak op 1,2 gram of meer per kilogram lichaamsgewicht. De werking berust op verhoogde verzadiging, een hoger thermisch effect van vertering (20–30% voor eiwit vs. 5–10% voor koolhydraten) en beter behoud van spiermassa tijdens gewichtsverlies.
Wat eet je wel?
- Mager vlees, gevogelte en vis
- Eieren en zuivelproducten
- Peulvruchten en plantaardige eiwitten
- Gezonde vetten in gematigde hoeveelheden
- Vezelrijke groenten
- Beperkte hoeveelheid volkoren granen
Wat vermijd je?
- Geraffineerde koolhydraten (witbrood, gebak, suikerrijke voeding)
- De meeste granen of sterk verminderd
- Toegevoegde suikers
- Ultrabewerkte voeding
- Overmatig suikerrijk fruit
Voordelen
- Sterke eetlustremmende werking; vermindert totale calorie-inname
- Bewezen effectief voor gewichtsverlies op korte termijn (6–12 maanden)
- Behoud van spiermassa tijdens afvallen
- Hoger thermisch effect: meer calorieen verbranden bij vertering van eiwit
- Verbetert bloedvetprofiel op korte termijn
- Kan metabole functie en verzadigingshormonen verbeteren
Nadelen
- Langetermijnduurzaamheid onduidelijk (studies >6 maanden tonen verminderd voordeel ten opzichte van standaarddieten)
- Mogelijke cardiovasculaire risico's bij personen met bestaande hartziekten
- Kan nieren belasten bij personen met nierproblemen (bewijs bij gezonde nieren ontbreekt)
- Verminderde inname van fruit, groenten, volkoren en vezels
- Risico op voedingstekorten
- Aanvankelijk gewichtsverlies deels door vochtverlies (koolhydraatreductie)
Wetenschappelijke onderbouwing
De effectiviteit is goed gedocumenteerd voor de korte termijn (6–12 maanden). Een meta-analyse in PMC toonde dat eiwitrijke, koolhydraatarme dieten effectief zijn voor gewichtsverlies en verbetering van bloedvetten. Echter, studies langer dan 6 maanden tonen dat deze dieten geen duurzaam voordeel bieden ten opzichte van conventionele caloriearme dieten voor langetermijngewichtsverlies en cardiovasculaire uitkomsten. Het werkingsmechanisme (hoog thermisch effect, spierbehoud) is goed onderbouwd, maar individuele variatie in respons is aanzienlijk.
Bekende boeken
Dr. Atkins' Diet Revolution
The Zone
Protein Power