Eat-Stop-Eat is een vastenprotocol ontwikkeld door Brad Pilon waarbij je een of twee keer per week 24 uur lang volledig vast. Tijdens de vastenperiode worden geen calorieen geconsumeerd; alleen water, thee en zwarte koffie zijn toegestaan. De rest van de week eet je normaal. Het verschilt van het 5:2-dieet doordat er op vastendagen helemaal geen calorieen worden ingenomen.
Wat eet je wel?
- Normaal en gevarieerd op niet-vastendagen
- Geen specifieke voedselrestricties wanneer je eet
- Water, kruidenthee en zwarte koffie tijdens het vasten
- Na het vasten: een normale maaltijd (geen feestmaal)
Wat vermijd je?
- Alle calorieen gedurende 24 uur, 1-2 keer per week
- Compensatoir overeten na de vastenperiode
- Caloriehoudende dranken tijdens het vasten
- Meer dan twee vastendagen per week
Voordelen
- Eenvoudig concept: gewoon niet eten gedurende 24 uur
- Slechts 1-2 vastendagen per week
- Geen voedselrestricties op eetdagen
- Geen calorietelling nodig
- Geen speciale producten of kosten
- Kan gecombineerd worden met elk type eetpatroon
Nadelen
- 24 uur volledig vasten is moeilijk, vooral in het begin
- Kan leiden tot hoofdpijn, duizeligheid en prikkelbaarheid
- Risico op overeten na de vastenperiode
- Niet geschikt voor zwangere vrouwen, kinderen, of mensen met eetstoornissen
- Kan sociale activiteiten verstoren
- Mogelijke negatieve effecten op sportprestaties op vastendagen
- Bij meer dan twee keer per week vasten kan het ongezond worden
- Beperkt wetenschappelijk bewijs specifiek voor dit protocol
Wetenschappelijke onderbouwing
De wetenschappelijke onderbouwing specifiek voor het Eat-Stop-Eat protocol is beperkt. Brad Pilon baseert zijn methode deels op zijn eigen masterscriptie over kortdurend vasten. Algemeen onderzoek naar intermitterend vasten en 24-uurs vastenperiodes toont aan dat dit kan leiden tot gewichtsverlies en metabole verbeteringen (Heilbronn et al., 2005). Echter, er zijn geen grote klinische trials specifiek naar het Eat-Stop-Eat protocol uitgevoerd. De claims zijn grotendeels extrapolaties van breder vastenonderzoek.
Bekende boeken
Eat Stop Eat
Bronnen
- MDVIP: 8 Types of Intermittent Fasting
- Heilbronn, L.K. et al. (2005). Alternate-day fasting in nonobese subjects. American Journal of Clinical Nutrition, 81(1), 69-73.
- Brad Pilon: Eat Stop Eat
